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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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爱吃豆腐的话这道汤汁浓郁的肉末豆腐一定要试一下~拌米饭简直不要太好吃呀~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

猪肉 150克

、

生抽 1勺

、

老抽 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

淀粉水半碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，豆腐切块，猪肉切丁
步骤2/14 点击查看大图
锅中烧开水，水开放入豆腐，加入一勺老抽
步骤3/14 点击查看大图
煮1分钟捞出沥干水分
步骤4/14 点击查看大图
锅内热油，放入肉末炒至变色，加入葱蒜
步骤5/14 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
步骤6/14 点击查看大图
加入一勺生抽
步骤7/14 点击查看大图
一勺蚝油翻炒均匀
步骤8/14 点击查看大图
加入无量清水煮开
步骤9/14 点击查看大图
放入豆腐块再次煮开
步骤10/14 点击查看大图
加入淀粉水，中小火慢熬
步骤11/14 点击查看大图
加入两小勺咸盐
步骤12/14 点击查看大图
煮至汤汁浓稠
步骤13/14 点击查看大图
出锅撒一点香菜
最后一步点击查看大图
豆腐嫩滑，汤汁浓郁

小贴士

1.豆腐焯水的时候加一勺生抽，做出来的豆腐颜色会比较漂亮 2.如果喜欢吃辣可以再加一点辣椒，更加开胃下饭~汤汁拌米饭巨好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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