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肝腰合炒的做法

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肝腰合炒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 150g

、

猪腰二个

、

葱一根

、

姜三片

、

生粉三勺

、

啤酒半瓶

、

白糖少许

、

生抽 10ml

、

泡椒适量

、

泡姜适量

、

郫县豆瓣酱一小勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪腰，猪肝一下
步骤2/12 点击查看大图
猪腰中间破开，去除腰骚
步骤3/12 点击查看大图
猪腰花刀，改条，猪肝切条
步骤4/12 点击查看大图
凉水洗净
步骤5/12 点击查看大图
倒入啤酒抓出血水，洗净沥干水备用
步骤6/12 点击查看大图
放盐，生抽，料酒，淀粉，糖腌制二十分钟
步骤7/12 点击查看大图
泡椒切碎，泡姜切片备用
步骤8/12 点击查看大图
木耳切条
步骤9/12 点击查看大图
调个料汁，生抽，盐，糖，淀粉➕适量水
步骤10/12 点击查看大图
锅中热油下泡椒碎，泡姜片，蒜片爆香
步骤11/12 点击查看大图
倒入腌制好的猪腰猪肝炒至断生，放入木耳，葱丝翻炒均匀
最后一步点击查看大图
倒入调好料汁翻炒起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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