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东北排骨土豆炖油豆角的做法

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东北排骨土豆炖油豆角

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东北菜里，一定有排骨土豆炖油豆角的一席之地！是地道的家常菜，夏秋季节，每家每户比做的一道菜。虽然人在广州，但隔三差五也会买些油豆角回来，吃不完就处理干净用冰箱速冻起来，随时都可以吃到。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 350g

、

豆角 500g

、

土豆 1-2个

、

大蒜半头

、

生姜 1块

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好全部材料。
步骤2/14 点击查看大图
锅里加水，排骨洗干净后倒入锅中过一遍水，把油沫子去掉，捞出沥水。
步骤3/14 点击查看大图
葱姜切好，土豆去皮切块待用。
步骤4/14 点击查看大图
豆角洗干净，控干水，倒入未加油的锅翻炒，炒至豆角表面有一点点金黄，盛出待用。
步骤5/14 点击查看大图
锅内加适量花生油加热。
步骤6/14 点击查看大图
把葱姜倒入锅内爆香。
步骤7/14 点击查看大图
把生抽和蚝油倒入锅内继续翻炒一下。
步骤8/14 点击查看大图
把排骨倒进锅内翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
加适量的水，具体多少根据豆角和土豆的量调整。
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖焖五分钟，让排骨熟一下。
步骤11/14 点击查看大图
加入土豆块。
步骤12/14 点击查看大图
加入豆角。
步骤13/14 点击查看大图
放一勺盐，盖上锅盖煮20分钟左右。
最后一步点击查看大图
收干汁，转盘！

小贴士

如果喜欢，还可以放一点窝瓜，会更棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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