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简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法

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简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包

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有朋友跟我说想吃面包，但又不想做，因为做起来真的挺耗时的，关键没有厨师机手揉真心太累了，这个时候做一款免揉面包就太巴适了！

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13克
42克
273克

1371
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260克

、

牛奶 230克

、

酵母 3克

、

红糖 70克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料倒进干净盆中，糖盐酵母分开放置
步骤2/16 点击查看大图
用刮刀拌成面团，盖好静置1个小时左右
步骤3/16 点击查看大图
案板上撒足够的面粉
步骤4/16 点击查看大图
把面团倒在案板上，沾满面粉后按扁
步骤5/16 点击查看大图
像叠被子一样左右各三分之一处向中间折
步骤6/16 点击查看大图
换个方向横过来再折一次，静置60分钟（夏天适当缩短时间）
步骤7/16 点击查看大图
将静置好的面团再按扁，再向中间折一次
步骤8/16 点击查看大图
换个方向再折一次
步骤9/16 点击查看大图
稍微按扁后，分成八份
步骤10/16 点击查看大图
滚圆
步骤11/16 点击查看大图
将小面团稍微按扁一点，用刮板切出五个瓣
步骤12/16 点击查看大图
边缘稍微捏出尖尖角
步骤13/16 点击查看大图
整形好的面团放进烤盘发酵至明显变胖
步骤14/16 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火，中下层，180度25分钟左右，上色及时加盖锡纸
步骤15/16 点击查看大图
刚出炉外脆内软，让人忍不住食指大动
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凉至手温密封保存，保持柔软度

小贴士

每款烤箱脾气不同，温度自然不同，请根据实际情况调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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