毛毛虫
童年的情感固着。
29克
45克
197克
1124
千卡
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步骤1/11
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酵母在80克温水中搅拌均匀至融化。所有材料放在面盆里,先用筷子搅拌至没有干粉,下手揉,后面就是漫长的手揉过程,废手也废人。有厨师机还是机器揉好啊。
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步骤2/11
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我揉到这种程度,这张拍的有点模糊,大概九分筋。
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步骤3/11
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整理成球状,放入面盆。
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步骤4/11
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封好保鲜膜,我上面又盖了个盖子,放在温暖的地方发酵。因为阳光好,就室温发酵了。
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步骤5/11
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发酵至两倍大,用手指戳个洞不回弹就好了。
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步骤6/11
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面团拿出来排气,分成四份,整理成球状,盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/11
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取一份面团按扁擀开成椭圆形,将红肠丁码在一侧,撒上沙拉酱。
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步骤8/11
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上面铺一层马苏里拉芝士,从肉这边卷起,卷紧一些。卷至一半时,将另一半用切面刀切成条状。
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步骤9/11
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卷起,整理好,将条状压紧压在下面。盖保鲜膜二次发酵。
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步骤10/11
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发酵到两倍大。烤箱170度预热5分钟。表面刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,烤17分钟。
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最后一步
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晾凉后装在袋子里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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