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国宴～清蒸鲈鱼

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酸辣玛奇朵

苕霅清秋水底天， 夜帆灯火客高眠。 江东可但鲈鱼美， 一看溪山直万钱。
食材清单 加入采购清单
鲈鱼 1条
、
葱丝 30g
、
姜丝 20g
、
蒸鱼豉油 20g
、
一品鲜酱油 10g
、
盐 3g
、
料酒 10g
、
干辣椒 2个
、
冰糖 可不放
、
花椒粒 若干
、
玉米油 30克
烹饪步骤
小贴士

盐不要太多， 放了蒸鱼豉油 酱油会咸，意思意思就可以， 1斤左右7-8分钟。1斤半左右的我才蒸10分钟.蒸太久肉质会变老口感不好，淋油这一步，不可或缺 懒得炒配菜的可以把葱姜丝直接放在鱼上。把热花椒油淋上去，本身就鲜美无比了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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