闪电泡芙
泡芙是吉庆、友好、和平的象征。在各种喜庆的场合中，寓意着幸福的泡芙被沾上焦糖，一个一个堆积成塔状，高高的泡芙塔(Croquembouche)就是人们对满满的幸福的憧憬。
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步骤1/11
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黄油融化50g
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步骤2/11
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倒入2g白糖
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步骤3/11
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倒入牛奶70g,水50g
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步骤4/11
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开小火搅拌均匀
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步骤5/11
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加入高筋面粉30g，低筋面粉40g
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步骤6/11
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开小火不停的翻拌
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步骤7/11
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分三次加入鸡蛋液
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步骤8/11
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一直搅拌到面糊糊
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步骤9/11
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用裱花袋挤在烤盘中
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步骤10/11
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烤箱上下火180°25分钟
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最后一步
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最后挤上奶油就完成了
泡芙是法国的传统节庆甜点，蓬松张空的鸡蛋面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙的法文为CHOU，中文学名为奶油空心饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-06
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