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电饭煲酸奶蛋糕的做法

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电饭煲酸奶蛋糕

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小朋友喜欢吃酸奶蛋糕，这款酸奶蛋糕好吃不上火，非常适合小朋友吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸奶 45ml

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 60g

、

细砂糖蛋黄糊 20克

、

玉米油 20克

、

白醋 2-3滴

、

玉米淀粉 5克

、

细砂糖蛋清 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分离出蛋黄，加入白砂糖(是蛋黄糊的白砂糖)，牛奶和玉米油
步骤2/9 点击查看大图
加入低筋面粉，最好过筛一下
步骤3/9 点击查看大图
z字型混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
打发蛋白，分三次加入白砂糖，第一次是有大泡的时候，第二次大量小泡时加入，第三次有纹路时加入
步骤5/9 点击查看大图
加入三分之一蛋白到蛋黄糊中，从下往上翻拌
步骤6/9 点击查看大图
拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
电饭煲刷油，倒入电饭煲中，轻震几下
步骤8/9 点击查看大图
盖住电饭煲出气口，电饭煲记得提前预热，设置蛋糕模式
最后一步点击查看大图
放在凉网上，放凉

小贴士

电饭煲提前刷油预热，就是保温模式。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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