椒盐香酥鸡胸肉
原来鸡胸肉也可以这么好吃，几块钱可以做出一大盘，不塞牙也不会柴，满分满分
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步骤1/12
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鸡胸肉从中间片开，逆向（纵向）纹理切成小条状。这样鸡胸肉吃起来不会塞牙不会柴。
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步骤2/12
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加入料酒、葱姜蒜。
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步骤3/12
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加入一小勺盐
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步骤4/12
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一勺蚝油
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步骤5/12
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花椒、五香粉抓匀。至少腌渍两小时以上，最好放冰箱隔夜冷藏保存。
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步骤6/12
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绿豆淀粉和面粉2:1的比例混合打入一个鸡蛋。
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步骤7/12
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加入一点点清水搅匀成稠一点的面糊备用。
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步骤8/12
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放入鸡胸肉裹满面糊。
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步骤9/12
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油五成热下入鸡胸肉中火炸制，定型后捞出。
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步骤10/12
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油温升高至七八成再次下入鸡胸肉炸至金黄酥脆沥油捞出即可。
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步骤11/12
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可以在表面撒一点椒盐。
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最后一步
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外脆里嫩超级好吃
这里最好使用绿豆淀粉，炸出来最酥脆，如果没有的话也可以用玉米淀粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-06
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