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养生家常菜【咸蛋黄焗南瓜】保护呼吸道的做法

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养生家常菜【咸蛋黄焗南瓜】保护呼吸道

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南瓜富含胡萝卜素，在人体中会转化成维生素A，从而保护我们呼吸道和呼吸道黏膜。疫情期间，增强自身体质，预防呼吸道疾病感冒喔～南瓜属于升高血糖食物，糖尿病人不宜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250克

、

咸蛋黄 3个

、

盐 1茶匙

、

干淀粉 30g

、

油（炸）半锅

、

冷油（炒） 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将南瓜洗净去籽，切成均匀长条，准备3个咸蛋黄
步骤2/15 点击查看大图
南瓜条中撒入食盐，抓匀，腌制20分钟
步骤3/15 点击查看大图
咸蛋话用勺子碾压碎备用
步骤4/15 点击查看大图
腌制好的南瓜会有水分出来，滤干水分
步骤5/15 点击查看大图
盘中盛干淀粉，将南瓜条依次均匀包裹粘上淀粉（不用太多）
步骤6/15 点击查看大图
油倒入锅中，大火，将油温升至5成热
步骤7/15 点击查看大图
放入包裹好淀粉的南瓜条，迅速用筷子将南瓜条分离，避免粘粘在一起
步骤8/15 点击查看大图
炸制呈金黄色即可，捞出控油
步骤9/15 点击查看大图
热油倒出不用，锅内倒入冷油，咸蛋黄冷油下锅进行小火翻炒
步骤10/15 点击查看大图
炒至咸蛋黄冒泡（细腻泡沫）
步骤11/15 点击查看大图
倒入炸好的南瓜条，翻炒均匀，每一根南瓜条都包裹上咸蛋黄
步骤12/15 点击查看大图
出锅前加一勺白糖即可
步骤13/15 点击查看大图
味道鲜香！超级下饭！
步骤14/15 点击查看大图
包裹着咸蛋黄的沙质感～还不快来一口？
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做给家人提升幸福感～

小贴士

1、干淀粉不是干面粉 2、必须用盐腌制下水（20-30分钟最好） 3、炒至咸蛋黄全程小火，锅中不断翻滚冒泡再下南瓜条 4、出锅前别忘记加糖（对角线、中心、斜入）（俯、45）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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