是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

热煨鸡的做法

点击查看大图

热煨鸡

浏览 6.7万 · 收藏 576

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一道看起来平淡无奇，做起来异常简单，吃起来有点惊艳的四川家常菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

老姜一大块

、

葱花半碗

、

花椒粒一把

、

白糖半勺

、

盐适量

、

鸡精半勺

、

高汤或鸡汤一大碗

、

陈醋 1-2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜料酒把鸡腿煮一下，去除浮沫。捞出切块。
步骤2/6 点击查看大图
把姜、小葱、花椒全部切碎。
步骤3/6 点击查看大图
五成油温下姜葱花椒碎炒香。加盐、鸡精、糖调味。
步骤4/6 点击查看大图
下鸡块翻炒。加入高汤，烧开后闷煮6-8分钟。
步骤5/6 点击查看大图
揭盖后大火收汁。放点陈醋后起锅。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花。

小贴士

没有高汤就用煮鸡的汤也可以的，在煮鸡的时候料酒不要放太多。花椒看起来有点多，但对我一个重庆人来说一点都不麻。怕麻的就少放点哦。最后的陈醋是这道菜的点睛之笔，不可或缺哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

换个做法

热煨鸡的其他做法

热煨鸡的相关分类

菠萝排骨莴苣香椿竹笋香椿炒鸡蛋春笋更多

热煨鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许