红烧板栗鹌鹑蛋焖排骨
今天给大家带来一道红烧板栗鹌鹑蛋焖排骨，无论是营养还是味道都值得推荐，做法简单，秋季养生又滋补，赶紧做给家人吃呀！ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
104克
105克
101克
1747
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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葱姜蒜去皮切好，葱白与葱叶分开切。
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步骤3/15
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板栗焯水，我买的时候店家帮忙剥好的，如果自己剥也很方便，板栗顶部剪十字花，煮几分钟，捞出来轻松去皮。
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步骤4/15
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排骨焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟，捞出用温水反复冲洗。
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步骤5/15
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起油锅，加入葱姜蒜八角桂皮煸炒出香味，加入焯水排骨煸炒。
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步骤6/15
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加入料酒，酱油，蚝油小火翻炒1分钟。
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步骤7/15
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加入纯净水，适当多一些。
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步骤8/15
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加入冰糖。
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步骤9/15
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再加入板栗，盖上盖子烧开后转小火炖15分钟。
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步骤10/15
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15分钟后加入熟的鹌鹑蛋，再炖15分钟。
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步骤11/15
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炖了大约30分钟左右排骨如烂啦！按个人口味加入盐。
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步骤12/15
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撒上熟白芝麻，大火收汁至浓稠即可关火。
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步骤13/15
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盛出装盘撒上葱花。
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步骤14/15
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红烧板栗鹌鹑蛋焖排骨就好啦。
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最后一步
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板栗正当季，抓紧吃起来，色香味俱全，超级下饭。
炖排骨的时间可以自己掌握，炖到适合自己的口感就可以，也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-04
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