仿真土豆 拉丝土豆面包
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此面包非彼面包,这款土豆面包并不是我们传统意义上的面包,而是一款在韩国ins上超火的网红土豆面包,别看它外表脏脏的,一口咬下去,你会发现它有颗极其柔软的内心,满满土豆泥里还藏着拉丝芝士,咸香适口,一口拉丝,简直太美味了!它的表皮材料有点类似麻薯的材料,但是比麻薯做起来更加简单,不需要揉面、也无需发酵等一大堆繁琐的流程。非常适合当早餐吃哦。前一天烤好,室温存放,第二天的口感也还是很松软的,如果用微波炉或烤箱稍微加热的话,土豆的风味就会更好哦~说个小插曲,我们的“烤土豆”出炉后,小胡我欢欢喜喜地发了朋友圈!结果朋友们竟然都说像香菇!可恶!这时候我只想怒做诗一首:土豆是圆的,香菇是扁的;俯视拍张照,安能辨我是哪个!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
▉土豆馅
、
土豆
400g
、
蜂蜜
适量
、
炼乳
适量
、
舒可曼黑胡椒海盐
适量
、
马苏里拉芝士
50g
、
▉土豆表皮面团
、
舒可曼木薯淀粉
175g
、
舒可曼糯米粉
30g
、
舒可曼高筋面粉
30g
、
舒可曼玉米色拉油
10g
、
盐
2g
、
蜂蜜
10g
、
水
70g
、
鸡蛋
1个
、
黄油
50g(室温软化)
、
▉装饰粉
、
舒可曼可可粉(浅色)
7g
、
深黑可可粉(竹炭粉)
3g
、
土豆淀粉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/18
土豆馅所需材料土豆400g蜂蜜适量炼乳适量舒可曼黑胡椒海盐适量马苏里拉芝士50g
-
步骤2/18
将土豆去皮切块,上锅蒸20分钟,蒸至土豆变软,用筷子可以轻松穿过就可以了。用压泥器把土豆碾压成泥。
-
步骤3/18
加入蜂蜜、炼乳
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-11-04
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