红烧平菇
小时候在学校门口吃过红烧蘑菇，那个美味至今难忘，但这种做法极少见到。今天分享出来，让小伙伴也能get到蘑菇的独特风味。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
1克
10克
108克
468
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/17
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将所有食材准备好清洗干净
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步骤2/17
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使劲攥出里面多余的水分，放盘里备用
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步骤3/17
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青红椒切条，葱斜刀切段，姜、蒜切末
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步骤4/17
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大碗里倒入面粉，加食用盐、胡椒粉，边加水边搅拌
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步骤5/17
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搅拌至拿起筷子能挂住面糊即可
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步骤6/17
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把撕好的平菇倒入面糊里
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步骤7/17
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搅拌均匀，使其全部挂糊
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步骤8/17
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热锅加油烧至九成热
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步骤9/17
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夹起平菇，在碗边控下多余面糊
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步骤10/17
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将平菇一次一个用筷子夹入油锅
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步骤11/17
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炸至两面金黄控油盛出，此时直接吃也是极其美味
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步骤12/17
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锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香
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步骤13/17
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倒入炸好的平菇
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步骤14/17
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加入1/2开水
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步骤15/17
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加入1勺老抽
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步骤16/17
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加入青红椒出锅
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最后一步
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酱汁浓郁、Q弹美味的红烧蘑菇就做好啦！
1 平菇提前用盐水浸泡10分钟，清洗的更干净
2 平菇不要全部一锅炸，炸的时候一次放一个，防止相互粘连
3 蘑菇这种做法酱香味十足，特别下饭，就面条也特别好吃
4 欢迎小伙伴交作业，有问题给我留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-04
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