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红烧鲢鱼段

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晖常可乐

鲢鱼营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、具有促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度以及预防心脑血管疾病的作用。鲢鱼体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧米伽3，因此长期食用鲢鱼，对预防癌症有很大帮助。鲢鱼对皮肤粗糙、脱屑、头发干股易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发的必选佳肴。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲢鱼 中段一块
、
盐 适量
、
料酒 2勺
、
玉米淀粉 1勺
、
洋葱 1个
、
花椒 10粒
、
生姜 1块
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
干红辣椒 3个
、
蒜头 5瓣
、
生抽 3勺
、
老抽 2勺
、
桂皮 1小块
、
白糖 1小勺
、
小葱 3根
烹饪步骤
小贴士

鱼肉比较嫩，先用油煎定型，方便后面的操作，炖鱼过程中，尽量少翻动，防止鱼块散掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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