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清蒸海鲈鱼

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海鲈鱼味道清香、无腥味、,海鲈鱼肉质细嫩,鱼刺较少仅一根主刺,清蒸、炖汤或红烧皆可,吃起来特别地鲜美!逢年过节,宴请宾客,家里都会有这道菜,一道新鲜的清蒸海鲈鱼往往是宴请家宴上必不可少的一道主菜! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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0克
2克
8克


36
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重~
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1.清理鱼肚最简单的办法,就是拿一双筷子,两只筷子分别从鱼鳃上面往鱼肚里面塞进去,然后转攥着筷子转圈,轻轻往外面一拉,就可以把鱼肚里面的全部拉出来,特别方便快捷! 2.挑选海鲈鱼看大小,重量在750克为宜,太小没多少肉,生长的日子不够,太大肉质粗糙。 3.鲈鱼以溜长带点圆润为好,鱼肚太涨的并非好事,身材适中的才是最好的。 4.挑选海鲈鱼的颜色,以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的。另外,鱼眼是清澈透明不浑浊的才是更新鲜的,若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊,则为眼部受到损伤的鱼。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-03

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