红烧牛肉怎么做才好吃?学会这招,在家也能做出饭店的味道!
软烂入味,香而不腻,色香味俱全!
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步骤1/9
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牛腩刀工处理及腌制将鲜牛腩用清水洗净去血水,切成4厘米方块状备用。
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步骤2/9
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腌制方法:牛腩块加入盐5克,料酒30克,搅拌2分钟上劲后加入清水100克,再次搅拌2分钟上劲即可。
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步骤3/9
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红烧牛肉制作方法将腌制好的牛腩块放入冷水锅中,大火烧开去除血水及异味,再出锅用清水洗净备用。
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步骤4/9
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土豆切滚刀块,放入清水中备用
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步骤5/9
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锅洗净置火上烧干,倒入色拉油,下姜葱爆出香味
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步骤6/9
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下牛腩块翻炒两分钟,再加入干辣椒干花椒及香料,再次翻炒1分钟后,
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步骤7/9
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加入厨老倌烧肉王调料翻炒20秒后加入清水大火烧开
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步骤8/9
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30分钟后加入土豆,小火烧5分钟
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最后一步
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出锅后撒上葱花香菜即可
喜欢吃软烂的时间可以煮久一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
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