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赛鲍鱼的做法

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赛鲍鱼

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这是我在酒店吃的一道菜，赛鲍鱼，真的比鲍鱼好吃，今天在家试着做做，还不错哟。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 12朵

、

淀粉 3勺

、

面粉 2勺

、

生抽 2勺

、

红烧酱油 1/2勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

糖 15克

、

熟芝麻（装饰用）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇剪去蒂把，温水洗净，大的切成四瓣，小的两瓣，再用凉水冲洗一下，放上三勺淀粉两勺面粉，晃动盆子让香菇都粘上干面
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧油，下锅炸硬香菇。
步骤3/9 点击查看大图
捞出来再复炸一次，捞出来控油
步骤4/9 点击查看大图
炸香菇的时间可以调个料汁，两勺生抽，半勺红烧酱油，一勺料酒，一平勺淀粉，两勺糖，再加四勺水搅匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放一勺油，葱姜爆锅，放入料汁
步骤6/9 点击查看大图
熬成起大泡的样子
步骤7/9 点击查看大图
放入香菇裹上料汁，好了。
步骤8/9 点击查看大图
装盘开吃吧
最后一步点击查看大图
非常好吃

小贴士

料汁里加点白醋和番茄酱，做出甜酸口味的也很好吃。红烧酱油只是调色用的，不要放多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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