韭菜鸡蛋馅锅贴
我家包饺子，做锅贴，馅料首选韭菜，做着不难，还很好吃。
51克
126克
403克
2530
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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500克面粉加250克水（开水和凉水各半），用筷子搅成雪花状，再和成面团，不用揉太光滑，揉成团即可，盖上保鲜膜，放一边醒一醒
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步骤2/12
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4个鸡蛋打匀，锅里放油，炒成蛋碎盛出放凉
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步骤3/12
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韭菜洗净切小段，放半小勺黑胡椒粉和2小勺麻油拌匀
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步骤4/12
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韭菜里面放鸡蛋碎，拌匀，等包的时候再放盐
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步骤5/12
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面团揉光滑
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步骤6/12
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切成长条，滚圆，再切小剂子，擀成饺子皮
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步骤7/12
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依次包好，放冰箱冷冻
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步骤8/12
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不沾锅放油，把包好的饺子依次放好
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步骤9/12
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中小火炕一炕，底部结成薄薄的一层壳
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步骤10/12
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沿锅边倒入半小碗开水，盖上锅盖，轻轻转动锅子，保持受热均匀，等饺子的肚子胀大，锅里水变干时，关火
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步骤11/12
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底部金黄酥脆
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最后一步
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咬一口，韭菜碧绿，外壳酥脆，太好吃了
包好的饺子放冰箱冻硬后，用保鲜袋装好，封口，再接着放入冰箱冷冻，做锅贴时，无需解冻，直接入锅里按上面的步骤操作即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-02
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