Q弹软嫩的红烧爆浆豆腐卷
色泽油量、香气扑鼻的红烧菜，任何时候端上桌，马上就能成为目光和筷子的焦点。豆制品含蛋白质丰富，质感厚重，单独进行红烧也是极好的，这道红烧豆腐卷口感肥美，嚼起来像面筋，又比面筋Q软，是红烧界的一股清流，无比好吃！ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
1克
3克
12克
56
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/15
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将所有食材清洗好备用
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步骤2/15
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豆腐卷切半厘米的薄片，青红椒切小块，葱斜刀切段，姜切薄片
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步骤3/15
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不粘锅加入适量油，比平时炒菜的油稍微多点
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步骤4/15
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油五成热加入豆腐卷
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步骤5/15
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豆腐卷均匀铺满锅底
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步骤6/15
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小火慢煎
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煎至两面金黄
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步骤8/15
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盛出备用
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用锅中剩余的底油炒香葱、姜、花椒
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加入适量盐
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加入煎好的豆腐卷
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加水约没过豆腐卷
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水开加一勺老抽搅匀
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加入青红椒
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最后一步
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一口爆浆、Q弹肥美的的豆腐卷出锅啦，赶紧开动吧！
1.豆腐卷煎的色泽深些，口感更好。
2.这道素红烧，相比红烧荤菜酱汁清爽，一点都不腻。
3.欢迎小伙伴交作业，有问题给我留言。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-02
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