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宝宝牛排

浏览 38.7万 · 收藏 2508 · 学做 1

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今天的宝宝牛排是我私藏了好久的一道菜，牛肉的含铁量虽然没有猪肝高，但它也是红肉中的佼佼者。而且它少了猪肝的腥味，大多数宝宝都比较容易接受。除了牛肉以外我还放了土豆、洋葱，蔬菜的维生素C刚好能促进铁的吸收，让宝宝吃一口补两口，洋葱既能去除肉腥味还能提香，做出来的牛排鲜嫩多汁，应该没有宝宝会拒绝。

食材清单加入采购清单

生抽 5克

、

土豆 30克

、

洋葱 50克

、

牛里脊 50克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把牛肉块、土豆、洋葱倒入绞肉杯中。
步骤2/8 点击查看大图
搅打成泥。»如果一次搅打出来的不够细腻，妈妈们可以反复多搅打几遍。
步骤3/8 点击查看大图
用手把搅打好的牛肉泥整成牛排的形状。»牛排尽量厚薄均匀，这样煎的时候才容易掌握时间。
步骤4/8 点击查看大图
起锅刷油开小火，放入牛肉块。»妈妈们要小心烫手，可以借助锅铲来操作。
步骤5/8 点击查看大图
将一面煎至定型后，翻面继续煎另一面。
步骤6/8 点击查看大图
等牛排完全煎熟后，倒入生抽和水淀粉。
步骤7/8 点击查看大图
用勺子边搅边煮至水淀粉冒泡。
最后一步点击查看大图
藏在肉里面的土豆和洋葱把牛肉的香味完全激发了出来，包裹着酱汁不柴不腻，简单搭配一个煎蛋和蔬菜，不论颜值和营养都值得为它点赞！

小贴士

● 牛肉最好选择牛里脊部位，这样做出来的牛肉会更嫩。 ● 煎牛排的时候可以多次翻面以免出现焦糊的情况。 ● 给宝宝吃一定要煎到全熟，生肉容易引起肠胃不适。 ● 我用的酱油是宝宝专用的低钠酱油，如果家里没有的话，妈妈们可以给宝宝加一点自制的番茄酱，味道也是很好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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