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深秋日式板栗鸡腿饭的做法

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深秋日式板栗鸡腿饭

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进入秋天最让人期待的就是又到了吃栗子的季节啦。川味的板栗烧鸡是我相当喜欢的一道菜了，不过比较耗费时间。所以这次把板栗鸡做成了电饭煲系列，深秋的晚上回到家，仅用一锅就能煲出香喷喷，有肉又有饭的晚餐，想想都特别美好呢。以下食材为1-2人份。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

【主料】

、

全鸡腿 1只

、

【辅料】

、

小香菇 4朵

、

板栗仁 100克

、

大葱 3段

、

【调料】

、

米酒 2勺

、

酱油 2勺

、

味淋 2勺

、

冰糖适量

、

食盐适量

、

【腌料】

、

黑胡椒适量

、

食盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材如图。
步骤2/9 点击查看大图
全鸡腿去骨、大葱切成段、香菇提前泡发，板栗对半切开。
步骤3/9 点击查看大图
锅内不放油，放入鸡腿肉，鸡皮向下煎至表面金黄，等出鸡油再放，大葱略煎一下。
步骤4/9 点击查看大图
煎到这种程度即可。
步骤5/9 点击查看大图
鸡腿肉切成约2cm的坨，再均匀撒上少许黑胡椒和1小勺食盐，拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
淘米放入电饭煲，倒入适量泡发香菇水。
步骤7/9 点击查看大图
米饭上依次放入鸡腿肉、板栗、香菇。
步骤8/9 点击查看大图
均匀淋入调料中的，米酒、酱油、味淋、冰糖、食盐。开启正常煮饭程序。
最后一步点击查看大图
电饭煲结束工作，再焖5-10分钟即可。

小贴士

1、板栗选择小板栗，一分二避免不够软糯。 2、味淋、米酒、酱油天猫超市都能买到。 3、没有日式酱油也可用普通的生抽。 4、没有小香菇，就一分二或一份四。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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