清蒸鲈鱼

浏览 22.1万 · 收藏 1328

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

清蒸鲈鱼是每个节日或者家庭聚餐中必备可少的一道菜，口味咸香鲜嫩，鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用1斤半左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉的鲜美完全的呈现出来，每一口都是享受。鲈鱼鱼刺少，超高的营养价值也非常适合小朋友们食用。这款菜品使用美的微蒸烤料理炉PG2311W，超高的颜值，集成蒸、汽、烧烤、微波三大功能，而清蒸鲈鱼用到的蒸汽功能，温度默认的100℃，蒸汽是直接喷到食物上，加热起来就会更快，也避免了顶部积水、滴水的尴尬。上手就会~话不多说，快来get这道美食吧~

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 750g

、

香葱 5根

、

大葱白半根

、

红彩椒 1/4个

、

绿辣椒 1/4个

、

姜片 6片

、

料酒 1汤勺

、

蒸鱼豉油 1汤勺

、

食用油 40ml

、

香菜叶 1根

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将鲈鱼清洗干净，表面擦干水分备用。
步骤2/19 点击查看大图
将香葱切段，姜切片备用
步骤3/19 点击查看大图
将大葱白切丝
步骤4/19 点击查看大图
青红椒切丝备用
步骤5/19 点击查看大图
将鲈鱼头部斜切下来
步骤6/19 点击查看大图
再将鲈鱼背部切开
步骤7/19 点击查看大图
再平刀把鱼骨片下来
步骤8/19 点击查看大图
将鲈鱼切成一条一条段，形成如图所示样子
步骤9/19 点击查看大图
将鲈鱼摆在盘中，加上姜片，香葱，料酒腌制半个小时
步骤10/19 点击查看大图
腌制好后，摆盘
步骤11/19 点击查看大图
将鱼盘置于美的微蒸烤料理炉PG2311W蒸烤架上，将蒸烤架放在平板上
步骤12/19 点击查看大图
水盒中加满水放好
步骤13/19 点击查看大图
关上炉门，选择自动菜单09后，启动即可。
步骤14/19 点击查看大图
烹饪结束后，将鱼盘取出来，去掉姜片和葱白，倒掉多余汤汁
步骤15/19 点击查看大图
在鱼的四周淋上蒸鱼豉油，在鱼身上摆好葱丝，辣椒丝
步骤16/19 点击查看大图
将食用油加热至有纹路出现
步骤17/19 点击查看大图
均匀的浇在鱼身上，摆上香葱叶。超级简单美味的清蒸鲈鱼就做好啦
步骤18/19 点击查看大图
鲜嫩咸香！
最后一步点击查看大图
营养健康，超级美味！

小贴士

美的微蒸烤料理炉PG2311W，相比于普通的蒸箱，不仅加热速度快，而且在蒸制过程中，解决了顶部容易滴水滴到菜肴中的缺点。它是佐帕斯专业蒸汽，将蒸汽直接喷到食物上，这样不仅加热起来快，而且也避免了滴水的尴尬。将水盒加满水后，水盒续航时间达到30分钟，不用担心做饭时频繁加水的问题，鲈鱼蒸好后，只需将废水盒的水清理干净就好，非常简单省事。美的微蒸烤料理炉PG2311W还配置了智能自动菜单，轻松一按即可享受美食。超级棒呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

换个做法