南瓜松饼
疲于奔命的感觉,常常是这堆食材还没能解决掉,又发现另一堆家伙在求关注。 眼目前的命题是南瓜。南瓜可以做的东西很多,什么才能尽可能多地使用南瓜?想到松饼,找了个食谱,南瓜用量相对较大的松饼。又擅自增加了南瓜的用量。懒得事先将蒸熟的南瓜捣泥,南瓜质地疏松,搅拌的时候自然会变成泥浆。即使有一点颗粒也没关系,别有一番趣味。 许是这南瓜水分不多,许是增加了南瓜的关系,面糊似乎不够流淌。原本懒得理会,一入锅就发现面糊不太容易自己流淌成薄饼,终于还是加了牛奶,让后来的饼更容易摊开。 无论成败,南瓜的金黄永远是亮眼的风景。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
22克
27克
104克
533
千卡
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步骤1/11
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用料:南瓜泥80克,牛奶50克,鸡蛋1个,细砂糖25克,低筋粉100克,泡打粉1/2小勺,玉米油10克
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步骤2/11
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鸡蛋磕入碗中,加糖搅打均匀。
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步骤3/11
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加入南瓜泥,搅打均匀。
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步骤4/11
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倒入牛奶,搅拌均匀。
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步骤5/11
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泡打粉与面粉混合,筛入蛋液中。拌匀。
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步骤6/11
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加入油。
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步骤7/11
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搅拌成均匀能流动的面糊。
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步骤8/11
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平底锅加热,倒少许油,晃匀。
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步骤9/11
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取适量面糊,放入锅中,摊开成饼状。小火煎烙,至表面起泡。
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步骤10/11
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翻面,再煎1分钟左右。
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最后一步
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出锅。
面糊的稀稠度可以用牛奶来调整。
牛奶多一点,面糊略稀一点,更容易摊成薄饼。
煎烙时用小火,以免外焦内生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31
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