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芋泥饼

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错过又等一季，1锅不够吃，好吃到尖叫。终于能买到芋头了，果断往家拎10斤，错过今年，只能等明年啦。咸蛋黄焗芋头、芋头片、快快吃到肚子里。最讨喜的芋泥可以做起来啦，真的超简单，一次多多做点。留着泡奶茶，做馅料都是很不错的选择哦。做出地道芋泥色，秘诀就是加一小块紫薯，梦幻紫谁都能拥有。熬好的芋泥像我这样夹上2块饼干，简直是好吃翻天了。会爆浆的饼干，俘获一家老小挑剔的胃口。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

饼干 120克

、

芋头 80克

、

紫薯 10克

、

黄油 10克

、

白芝麻 5克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材:饼干120克、芋头80克、紫薯10克、黄油10克、白芝麻5克、鸡蛋1个.
步骤2/12 点击查看大图
准备好的紫薯和芋头上锅蒸熟。
步骤3/12 点击查看大图
蒸好的芋头剥皮。
步骤4/12 点击查看大图
芋头和紫薯放到搅拌机中打成泥。
步骤5/12 点击查看大图
芋泥倒入锅中加入黄油。
步骤6/12 点击查看大图
开中火，小火熬煮到浓稠。
步骤7/12 点击查看大图
熬好的芋泥当成馅料，用2块饼干夹起来。tips：这个饼干是我自制的曲奇，姐妹们可以用现成的饼干哦。
步骤8/12 点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋，倒入熟芝麻。
步骤9/12 点击查看大图
鸡蛋搅散。
步骤10/12 点击查看大图
夹着芋泥的饼干放到蛋液里滚一圈。
步骤11/12 点击查看大图
放入锅中煎至蛋液凝固。
最后一步点击查看大图
这个芋泥饼真的超级好吃，多做一点煮奶茶也不错呀。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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