超好吃水灵的羊肉大葱胡萝卜馅水饺
马上就要立冬了，北方这个节气要吃饺子，寓意是秋冬相交之时，被称为“交子之时”而饺子与交子同音，还有一说：”立冬吃饺子不冻耳朵“源其饺子与耳朵形式”，国人讲究以形补形，在寒冷的冬天吃了饺子，就不会怕露在外面的耳朵受冻了。这个羊肉大葱馅的水饺特别的好吃，皮薄肉香，鲜香味美，咬一口汁水直流，真的特别的好吃，大人孩子都喜欢吃。
34克
96克
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千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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首先准备好所需要的食材并清洗干净
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花椒，大料放入碗中加适量温水浸泡成花椒大料水，葱白切末，胡萝卜去皮后切碎，生姜切末备用
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步骤3/11
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锅中放少许玉米油，下入葱绿，小火煸炒成葱油备用
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步骤4/11
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羊肉搅打成馅，放入胡萝卜
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步骤5/11
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放入1大勺蚝油，1小勺黑胡椒粉和半大勺白糖
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步骤6/11
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再加入半大勺料酒，1大勺半生抽酱油，2小勺食盐，顺着一个方向搅匀
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馅料中打入4大勺花椒大料水，加入2大勺葱油，顺着一个方向搅打上劲，最后放入葱白，生姜末搅匀备用
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步骤8/11
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把做好的羊肉大葱馅包入饺子皮中，包好后放入盘中
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步骤9/11
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锅中适量水烧开，下入包好的饺子，煮熟，捞出即可
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步骤10/11
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成品图01
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最后一步
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成品图02
拌饺子馅要顺着一个方向搅拌；
拌馅料的时候最后放入葱姜，这样馅料味道更好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-30
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