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砂锅鸡爪的做法

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砂锅鸡爪

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砂锅鸡爪软糯咸香入口即化，简直好吃的不要不要的，真的是要舔手指了，休闲娱乐煲剧小零食，来瓶啤酒是不是更配了！参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 1000克

、

油 3勺

、

冰糖 1勺

、

料酒 3勺

、

老抽 3勺

、

生抽 5勺

、

蚝油 2勺

、

糖 1勺

、

啤酒 1瓶

、

姜 6片

、

葱 5根

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将鸡爪去掉指甲切成两半。
步骤2/15 点击查看大图
锅中烧水，放入葱，姜，料酒。
步骤3/15 点击查看大图
将鸡爪放入锅中煮出浮沫
步骤4/15 点击查看大图
捞出过凉水洗净备用。
步骤5/15 点击查看大图
锅中少量油，放入冰糖炒成焦糖色。
步骤6/15 点击查看大图
放入各种香料煸炒起香。
步骤7/15 点击查看大图
将鸡爪放入锅中炒至上色，放入生抽！
步骤8/15 点击查看大图
加入老抽。
步骤9/15 点击查看大图
来上一点蚝油。
步骤10/15 点击查看大图
一大勺糖。
步骤11/15 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
将锅中的鸡爪倒入砂锅中，放入一瓶啤酒。
步骤13/15 点击查看大图
大火烧开小火焖煮半小时左右，直至收汁。，撒上小葱就可以出锅啦。
步骤14/15 点击查看大图
太诱人了
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好吃到爆炸！

小贴士

1.鸡爪记得劈开两半，这样更入味。 2.口味可以按照自己的喜好增加或减少调味料，还可以来点辣椒就更爽了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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