暖胃全家福炖菜
天气有了一丝丝凉意, 家里老人就想吃口有菜有汤的 全家福炖菜最适合她们的胃口! 最简单的食材 用时间来释放它的美味!
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步骤1/19
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猪肉改刀切片,不要切的太薄。备用。
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步骤2/19
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豆腐改刀切4×4厘米方块,备用。
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步骤3/19
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准备白菜,清洗干净。
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步骤4/19
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白菜切大片。备用。
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步骤5/19
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热锅凉油,下姜片和八角。炒出香味。
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步骤6/19
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放入猪肉,翻炒。
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步骤7/19
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加入一勺料酒。
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步骤8/19
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加入2勺生抽。
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步骤9/19
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加入一小勺十三香。
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步骤10/19
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猪肉翻炒至断生,沿锅边加入清水,可以多加一些,一会炖菜会消耗比较多的汤汁。
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步骤11/19
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水开后,下入豆腐。
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步骤12/19
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再下入提前泡发好的木耳。
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步骤13/19
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加入一大勺盐。大家根据自己添加的水量,掌握盐的比例。
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步骤14/19
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小火炖40分钟。
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步骤15/19
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40分钟炖好后,加入白菜。
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步骤16/19
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白菜慢慢变软,再多炖10分钟。
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步骤17/19
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粉条提前泡好,已经很软。所以下入锅中炖2分钟即可出锅。
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步骤18/19
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粉条出锅前加入一小勺鸡精。
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最后一步
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完成啦。开始犒劳你的胃吧!
这道菜非常容易,
需要大家注意的是掌握粉条的炖煮时间。
豆腐木耳长时间炖煮,味道会更好。
喜欢菜颜色比较深的朋友可以加一些老抽,盐就要适当减量。
家有老人小孩的不放老抽最好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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