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教你做法国皇后最爱的咕咕洛夫面包

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最近大幅度降温啦,周末舒服的窝在家喝杯花茶吃块蛋糕实在太幸福啦 ~~~ 首先科普一下下,咕咕洛夫,kouglof,源于奥地利,但却是法国阿尔萨斯的特产。 在德语中 Kugel 是指球, hopf 则是指 ”啤酒酵母”, 因为它的外形像球型和制作过程中有用酵母发酵, 便以此为命名。它也是法国国王路易十六的皇后玛丽安托瓦妮特最喜爱的甜品。咕咕洛夫是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面制作而成,特别适合现在这个季节配合茶吃~~~
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138克
19克
82克


1690
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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烹饪步骤
步骤1/17

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小贴士

1. 面包油脂含量较高,发酵的时候温度可稍低一些; 2. 结合自己烤箱温度适当调整烘焙温度和时间;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-29

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