酸甜脆萝卜
酸酸甜甜,吃稀饭的最佳搭档,吃着酸甜爽脆可以多吃一碗粥
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步骤1/8
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买回来的白萝卜洗干净沥干水分备用
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步骤2/8
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萝卜去头去尾,切成四瓣
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步骤3/8
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萝卜切连刀片,5-6片后切断
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步骤4/8
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切好的萝卜加入盐,搅拌均匀腌制三小时,以前将萝卜水腌出来,这步很关键,腌不到位萝卜辣嘴又有苦味
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步骤5/8
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腌制过后的萝卜用清水洗净,然后沥干水分备用,这时候准备腌制的料汁
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步骤6/8
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八角、香叶、生抽、老抽、香醋、米醋、糖、适量纯清水搅拌均匀然后下萝卜(配比看配料表,根据自己口味而定自行调节)
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步骤7/8
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将萝卜放入料汁搅拌均匀,然后用保鲜膜封好放入冰箱3-5小时就可以取出来吃了,时间越长越入味
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最后一步
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成品,吃稀饭时候吃很不错哟
1.萝卜要将萝卜水全部腌制出来这样不会有辣味和苦味
2.萝卜要香脆就不要去皮,萝卜皮特别脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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