简单又美味的鸡丝炒茭白
今天做一个茭白,我们这里方言叫“高笋”,是我男朋友妈妈给我的,目测是自己种的比较小,我喜欢吃茭白感觉它本身有一种特殊的香味。我用鸡胸肉切丝炒的,为啥用鸡肉一是我最近半年长胖了好多,鸡肉脂肪低,二嘛自然是我们二师兄价格居高不下咯,贫穷使我不配吃猪肉
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步骤1/7
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准备食材,茭白、青红椒洗净,切一小块鸡胸肉备用。
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步骤2/7
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茭白切片,辣椒和鸡肉切成丝。
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步骤3/7
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鸡胸肉比较柴,直接炒口感比较差,一勺老抽、两勺生抽、两勺料酒、一勺生粉稍微抓几下,腌制十分钟。
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步骤4/7
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起锅烧油,我放了一点猪油也放了植物油,混合油炒起来更香哦(✪▽✪)倒入鸡丝翻炒,加一点点盐入味。
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步骤5/7
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倒入茭白炒呀炒,炒匀加适量盐生抽,可以加少量水继续翻炒。
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步骤6/7
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茭白快熟的时候倒入辣椒再稍微炒一两分钟就可以出锅啦。
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最后一步
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装在一个红盘子里,色彩鲜艳、食欲大开呀。
ps:这个菜很简单也没啥注意事项,就是可以试试用猪油混合一点菜油炒菜会更香呦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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