青椒鸡蛋盖浇面
一个人简单吃点,喜欢做点面条,方便快捷,味道还不错
12克
19克
22克
235
千卡
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步骤1/6
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平菇撕碎清洗备用,要小一点,这样容易炒熟,不怕麻烦的话可以焯一下水,青椒切丝,葱切末,我买的刀削面(个人爱好),鸡蛋打入碗中。
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步骤2/6
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鸡蛋打散,放油,炒熟盛出备用。
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步骤3/6
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热锅凉油,葱末八角爆香,加入蘑菇,多翻炒一会,蘑菇不容易熟,(焯过水的蘑菇就可以爆炒一下就行)
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步骤4/6
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这一步可以同时煮面,刀削面比较难煮,我喜欢边炒边煮面,能同时吃,一般的面条,等待菜炒好之后再下面条就可以了。
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步骤5/6
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蘑菇炒熟之后放入青椒和提前炒好的鸡蛋,继续翻炒一下,少加一点水(喜欢汤多点可以多放点水),依次放少量的盐,一勺生抽,一勺蚝油(咸淡可以多尝尝,再根据口味加入盐)。
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最后一步
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面同时也熟了,把炒好的菜放在面上,来一勺自己喜欢的辣椒酱,不喜欢太辣的朋友也可以不放。
1.蘑菇一定要炒熟,可以撕的小一点。
2.根据菜的咸淡和面条的多少调整菜码的多少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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