元气满满✅黑芝麻鸡蛋软饼 ❤️快手早餐煎鸡蛋饼 面糊饼
一日之计在于晨，早起十分钟，为家人做一顿简单温馨的早餐，幸福满满❤️❤️ 鸡蛋软饼 营养丰富 制作简单 很受家里大小朋友的喜爱 配上一杯牛奶 煎个自制午餐肉 少许水果、坚果 美美的一餐开启活力满满的一天
12克
26克
79克
522
千卡
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步骤1/8
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把鸡蛋面粉盐十三香白胡椒粉清水全部放在一起（水可以预留20-30克，先不加，根据面糊稀稠度调整）
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步骤2/8
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我用的是这个蛋抽，短时间可以搅拌均匀，没有面粉颗粒，比筷子好用
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步骤3/8
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加黑芝麻混合均匀，面糊不需要很稠，只要鸡蛋和面粉比例对，煎出来的饼不会烂，而且又薄又软
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步骤4/8
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平底不粘锅刷一丁点油或者不刷也可以
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步骤5/8
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倒入适量的面糊，借助刮板刮平刮薄
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步骤6/8
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刷少量的油，翻面（全程中小火）
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步骤7/8
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饼很薄，两面微上色后关火，基本上一个饼一分钟左右
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最后一步
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香软好吃，配上粥，牛奶，小菜等，美美的一餐本方用的是24寸不粘锅，出了5张薄饼供参考
1.煎鸡蛋饼可以放黑芝麻、香葱、西葫芦、胡萝卜、火腿肠等等都可以随意搭配，胡萝卜西葫芦切丝细一点，碎点，不然不易熟，配菜不宜过多
2.白胡椒粉去鸡蛋腥用的，不喜也可以不放的
3.一个鸡蛋放50克面粉，水量一点点加，调成可以流动的稀糊，糊太稠煎出来的饼不软，发硬
4.锅具建议用平底不粘锅，电饼铛，都比较好操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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