红烧羊肉
虽然喜欢吃羊肉，但是并不喜欢做羊肉，总感觉羊肉特别难熟，之前每次炖羊肉都需要好久，关键是还炖的不太烂。 刚刚入手了一款新的电压力锅，是集电饭煲和压力锅二合一的，朋友给带回来西宁的羊肉，用来给我的压力锅开个光，做红烧羊肉吃。 这个压力锅真的太好用了，羊肉成品超级棒，色香味俱全，入口即化，下饭又好吃。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
47克
78克
39克
868
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/20
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准备好羊腿肉，用凉水浸泡半个小时，去一下腥味。
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步骤2/20
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白萝卜切成大块。
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步骤3/20
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胡萝卜切成大块。
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步骤4/20
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大葱切成段，生姜切成片，准备好干红辣椒和花椒。
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步骤5/20
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将用水泡过的羊肉切成块。
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步骤6/20
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凉水入锅，加入2勺料酒、一些姜片和葱段，烧开将羊肉焯水。
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步骤7/20
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焯过水的羊肉冲洗干净。
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步骤8/20
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炒锅内倒适量的食用油烧热，下入姜片煎出香味，下入羊肉块翻炒至变色。
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步骤9/20
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下入葱段、干红辣椒和花椒，翻炒至羊肉微微出油。
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步骤10/20
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加入豆瓣酱炒出香味。
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步骤11/20
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加入开水，放老抽、生抽和盐调味。
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步骤12/20
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将炒好的羊肉带汤汁一起倒进压力锅。
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步骤13/20
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将压力锅的锅盖锁上。
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步骤14/20
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选择压力锅的'炖肉'功能，时间设置35分钟。
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步骤15/20
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35分钟以后，手动排气，打开压力锅，下入白萝卜和胡萝卜。
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步骤16/20
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继续选择压力锅的'炖肉'功能，时间选择30分钟。
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步骤17/20
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时间到会有提示音响，如图。
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步骤18/20
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打开锅子看一下，香味扑鼻而来！
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步骤19/20
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盛出，撒上葱花。
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最后一步
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开吃开吃，口水都留下来了。
不喜欢汤汁太多就少加点水，我一般会多煮点汤汁拌米饭吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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