红烧什锦牛尾
快入冬,买根牛尾红烧,没想到那么贵。 还好味道不错,值了! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/14
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牛尾切段
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步骤2/14
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水里放料酒,冒一冒牛尾,汤不要,牛尾洗净
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步骤3/14
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昭通酱,老抽,料酒,胡椒粉,甜酱油,混合
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步骤4/14
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锅中放少许油,放草果,八角,丁香,香叶,姜,肉桂炒香
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步骤5/14
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再加酱料翻炒
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步骤6/14
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加开水
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步骤7/14
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加红茶包
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步骤8/14
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煮沸后,加牛尾
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步骤9/14
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加冰糖,中火煮1个半小时
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步骤10/14
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加藕,土豆
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步骤11/14
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再加莴笋,胡萝卜,煮30分钟,尝一下咸淡,不够适量调味
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步骤12/14
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起锅时淋芝麻油,撒葱花
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步骤13/14
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软烂入味
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最后一步
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时蔬,牛尾配上一锅,下饭刚好!
冬日里来上一锅红烧牛尾,搭配米饭极好!蔬菜可以自己选择,牛尾要煮烂一些,如果嫌麻烦,可以用高压锅先压30分钟,再换砂锅放蔬菜一起煮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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