红烧鸡块
红烧鸡块，超级无敌巨好吃的鸡！做法简单，味道却不一般，既能下酒又能下饭！我家老魏说一只鸡不够他一个人吃啊 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/26
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/26
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鸡切件，不要切太大，否则不易熟透~洗净之后清水内浸泡出血水
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步骤3/26
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大蒜去皮洗净之后切片，生姜去皮洗净之后切粗丝，小葱洗净之后切段
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步骤4/26
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花椒冲洗一下，控干水分，干红辣椒冲洗一下，剪碎
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步骤5/26
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线椒去蒂洗净之后切碎
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步骤6/26
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泡好的鸡块沥干水分
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步骤7/26
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加适量料酒
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步骤8/26
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加适量生抽
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步骤9/26
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加适量蚝油
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步骤10/26
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加两勺细砂糖
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步骤11/26
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加一小勺细盐
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加少许食用油
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抓均匀
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步骤14/26
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腌制20分钟
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步骤15/26
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20分钟后，加适量淀粉，抓均匀
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步骤16/26
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起油锅，油可以稍稍多一些
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步骤17/26
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待油热，下生姜大蒜小葱花椒干红辣椒
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步骤18/26
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大火炒香
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加入鸡块（酱汁不要倒进去）
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步骤20/26
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大火翻炒10分钟，不停翻炒，以免糊锅
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步骤21/26
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加入线椒
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步骤22/26
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翻炒至线椒断生
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步骤23/26
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加少许蚝油，翻炒均匀即可
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步骤24/26
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装盘
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步骤25/26
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超级无敌巨好吃
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最后一步
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成品图
① 鸡块不要切太大！
② 以上为3-4人份！
③ 油要多一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-26
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