红烧日本豆腐
一直很想吃日本豆腐，然后有的平台就一直推荐我想吃的东西，所以它诞生了 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
61克
18克
120克
1050
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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日本豆腐从中间切开，这样更容易拿出来
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步骤2/13
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完整的取出，这样不容易碎
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步骤3/13
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切成1厘米左右小块，其实我觉得切菜完全看手感，没有啥特殊要求
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步骤4/13
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提前准备好玉米淀粉把豆腐裹粉
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步骤5/13
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均匀裹粉，我后面还单独裹了一次，因为提前弄粉很容易掉粉，所以我又单独裹了一次粉
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步骤6/13
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下油锅煎至两面金黄
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步骤7/13
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豆腐煎好后盛出备用
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步骤8/13
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准备好葱姜蒜切末备用
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步骤9/13
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上面除了水淀粉外，其他的调料混合在一起备用
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步骤10/13
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锅热下入葱姜蒜爆炒出香味
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步骤11/13
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下入胡萝卜翻炒
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步骤12/13
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倒入提前备好的红烧汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，不用再单独放盐，调料中都有盐份
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最后一步
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放入豆腐后翻炒均匀，放入水淀粉勾芡收汁后盛出装盘
切豆腐时候小心一些，它比较顺滑，而且豆腐本身容易碎，翻炒时候温柔对待，会不容易破碎，小盆友连吃两碗饭，真的下饭，其实胡萝卜以外，彩椒也是不错的，可以丰富菜品颜色，增进食欲，前期准备费了点时间，难度应该还OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-26
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