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❤️家庭版酱香牛肉

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鹃姿

历经三次尝试～改良，酱牛肉终于做好啦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛腱子肉 500g
、
葱 1颗
、
姜 一块
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
黄豆酱 3勺
、
冰糖 5颗
、
甜面酱 2勺
、
生抽 2勺
、
花椒 30粒
、
大料 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 5片
、
黄酒 4勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜我第一次做的时候是，颜色不好口感好。为了改进，又做了第二次，却成了颜色好，口感不好。第三次总结经验，终于成功做好酱牛肉，色香味俱全。 咸盐的量取决于黄豆酱，生抽，老抽，甜面酱的量，不要太咸，也不能太淡。这个度需要自行掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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