茄汁藕片

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Sindy妈
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人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。 这做法酸酸甜甜大人小孩都爱吃！
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茄汁藕片的用料

藕 1节 蒜片 2－3片
荷兰豆 20克 碗汁
生抽 1勺 醋 2勺
糖 3勺 番茄沙司 4勺
水 5勺 盐 适量

茄汁藕片的做法

#下饭红烧菜#茄汁藕片的做法图解1

步骤1

莲藕准备一节，忘拍了截得图（见谅）
#下饭红烧菜#茄汁藕片的做法图解2

步骤2

去皮后切薄片，盆里放水加点白醋浸泡藕片
#下饭红烧菜#茄汁藕片的做法图解3

步骤3

荷兰豆掐去老丝，锅里烧水开后放点盐，荷兰豆焯烫1分钟捞出沥去水分
#下饭红烧菜#茄汁藕片的做法图解4

步骤4

锅里放油下蒜片炒香
#下饭红烧菜#茄汁藕片的做法图解5

步骤5

放藕片翻炒
#下饭红烧菜#茄汁藕片的做法图解6

步骤6

加入碗汁
#下饭红烧菜#茄汁藕片的做法图解7

步骤7

快速炒匀
#下饭红烧菜#茄汁藕片的做法图解8

步骤8

放荷兰豆翻炒，加适量盐调味出锅

茄汁藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 Sindy妈 编写，未经授权不得转载

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