脆皮小黄鱼
可能小时候老妈不喜欢吃鱼,很少买,长大以后就想自己尝试一下各种鱼类,更喜欢小黄油的口感多一些,油炸以后虽然热量大了一些,但是味道确实不错。 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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1克
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千卡
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步骤1/14
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先给小黄鱼露个脸
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步骤2/14
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洗干净把头去掉
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步骤3/14
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把内脏清洗干净,去掉中间的鱼骨刺
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步骤4/14
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加盐
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步骤5/14
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胡椒粉
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步骤6/14
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料酒,抓匀腌制半个小时左右
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步骤7/14
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淀粉放入碗中
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步骤8/14
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加面粉
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步骤9/14
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加水调成糊状(不能太稠了)
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步骤10/14
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腌制好的小黄鱼放入面粉中滚一圈
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步骤11/14
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再放入调好的面糊中
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步骤12/14
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油烧热以后放入裹好面糊的小黄鱼,小火慢炸,复炸可以更酥脆
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步骤13/14
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外酥里嫩,趁热吃更好吃
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最后一步
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成品图
面糊不需要太稠,小火炸口感更酥脆一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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