红烧鸭腿
138克
110克
13克
1694
千卡
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步骤1/4
鸭腿切块,汆水3分钟,水中加姜和料酒去腥。(不切开整只也是可以的,多划几刀能入味。)
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步骤2/4
起油锅,放入鸭腿,煎至两面微黄盛出
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步骤3/4
锅里放入冰糖炒出糖色,放入葱姜,鸭腿翻炒上色,加生抽2勺,老抽1勺,料酒半勺,加入热水盖过鸭腿,煮沸后转小火煮35分钟。
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最后一步
加入适量盐调味,再煮10分钟,大火收汁出锅
煮的时候还可以加入八角,桂皮,煮出来的鸭腿会更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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