照烧鸡腿

精品 独家
32.6万 浏览 2058 收藏
收藏
金姚
金姚
＋ 关注


孩子爱吃这道菜，所以每星期回都会做。 鸡腿的肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。 我们还可以做照烧鸭腿，照烧鱼。

照烧鸡腿的用料

鸡腿 400克 生菜 2片
姜 2片 生抽 3—4勺
料酒 5勺 盐 少许
白糖 少许 红糖 1勺
胡椒粉 少量 蜂蜜 1—2勺

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净控干水分（我这个是两个鸡腿的上半部分）
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿剔去骨头，打十字花刀（为了更好的入味）。
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

加姜丝、盐、白糖、生抽2勺，料酒2勺，胡椒粉均匀的撒在鸡腿上，抓匀腌半小时以上。
照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

锅中放油（不要太多，鸡皮会出油）把鸡腿的皮向下煎至。
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

煎（8成熟）两面金黄色。
照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

料汁：1勺生抽，3勺料酒，1勺红糖，1—2勺蜂蜜拌匀。
照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

把料汁浇在煎好的鸡腿上，中火2分钟后收汁。
照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

收好汁把鸡腿放在洗好的生抽叶上改到。
照烧鸡腿的做法图解9

步骤9

左后放入盘子里，好了。

照烧鸡腿的烹饪技巧

鸡腿煎的时候鸡皮向下就不粘锅了，鸡皮还会在煎至的过程中出油，所以锅中油要少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 金姚 编写，未经授权不得转载

照烧鸡腿的其他做法更多

上传我做的这道菜

照烧鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 照烧鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 照烧鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活