烤箱食谱之桂花芝士饼干

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金秋十月，又到了满街桂花飘香的季节，今天若西也很应景的做了桂花饼干，清香酥脆。味道独特，一起来试试吧~

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82克
22克
149克

1414
千卡

这道菜高热量,适量即可～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低粉 132克

、

黄油 77克

、

糖粉 48克

、

桂花一小把

、

干酪粉 15克

、

牛奶 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，我买的干桂花提前用水泡一个小时。
步骤2/14 点击查看大图
黄油加入糖粉打发，再分两次加入牛奶，充分混合均匀
步骤3/14 点击查看大图
打至如图，发白变浅即可
步骤4/14 点击查看大图
然后把干酪粉低粉和泡好的桂花倒入，用刮刀翻拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
擀平，厚度大概不到1cm的样子，然后放冰箱冻硬
步骤6/14 点击查看大图
冻硬后，拿出来稍微回温下，可以借助工具整形
步骤7/14 点击查看大图
饼干要有间隔哦，烤箱170度预热
步骤8/14 点击查看大图
入炉，放在烤箱中下层，170度20分左右，温度是参考，因为每家烤箱脾气不一样
步骤9/14 点击查看大图
我这里用到的是美的华凌 kaoker1 智能烤箱，也是风炉，可以实现多层同烤。对于私房需要做些大批量美食如月饼，蛋黄酥之类的可以说是非常省时高效了哦。 4 英寸 TFT 液晶屏+ARM 板，旋钮+触摸键的交互设计，就像一部智能手机，操作也非常简单。烘焙小白零难度哦。
步骤10/14 点击查看大图
再来个正面照，全温度覆盖 25~230°C，发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤，样样精通。可以说是宝藏烤箱啦~
步骤11/14 点击查看大图
出炉，对于烤箱上色均匀这点来说，相信是很多做烘焙的宝宝们最担心的一件事了。这个烤箱宝宝们不用担心哦。若西亲测过了很给力哒。
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成品图
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小贴士

1，想要温控精准的烤箱宝宝们可以烤虑下这款，当家用烤箱合适，当风炉也非常可以的。多层同烤而且中途不需要倒盘哦。 2， 32L的容量，满足了一家多口人的日常所需。不管是甜点，还是中式烤肉类的，或者给宝宝做健康小零食都很再行哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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