是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧带鱼的做法

点击查看大图

红烧带鱼

浏览 9.3万 · 收藏 2578

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧带鱼参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 2条

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

小米辣 4个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

料酒 1勺

、

鸡蛋黄 1个

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备两条带鱼。剪去头尾和鱼鳍，去掉内脏，冲洗干净，剪成带鱼段
步骤2/15 点击查看大图
姜切丝
步骤3/15 点击查看大图
蒜切片
步骤4/15 点击查看大图
葱切丝
步骤5/15 点击查看大图
把葱姜蒜放入盘中，加入一勺料酒抓均匀，腌制10分钟
步骤6/15 点击查看大图
把葱姜蒜挑出来，打入1个蛋黄，加入3勺淀粉抓均匀
步骤7/15 点击查看大图
平底锅放入适量油烧热，放入带鱼段，小火慢慢煎至两面金黄
步骤8/15 点击查看大图
盛出备用
步骤9/15 点击查看大图
锅中底油加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油
步骤10/15 点击查看大图
加入半碗清水，加入生抽
步骤11/15 点击查看大图
加入蚝油
步骤12/15 点击查看大图
加入老抽，大火煮开
步骤13/15 点击查看大图
放入煎好的带鱼段，盖上锅盖焖煮3分钟
步骤14/15 点击查看大图
开盖放入辣椒段翻拌均匀
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

换个做法

红烧带鱼的其他做法

红烧带鱼的相关分类

肉类大全清蒸桂鱼葱烧海参芥末虾球年夜饭黑虎虾更多

红烧带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许