红烧带鱼
红烧带鱼 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
21克
75克
53克
698
千卡
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步骤1/15
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准备两条带鱼。剪去头尾和鱼鳍,去掉内脏,冲洗干净,剪成带鱼段
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步骤2/15
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姜切丝
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步骤3/15
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蒜切片
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步骤4/15
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葱切丝
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步骤5/15
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把葱姜蒜放入盘中,加入一勺料酒抓均匀,腌制10分钟
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步骤6/15
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把葱姜蒜挑出来,打入1个蛋黄,加入3勺淀粉抓均匀
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步骤7/15
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平底锅放入适量油烧热,放入带鱼段,小火慢慢煎至两面金黄
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步骤8/15
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盛出备用
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步骤9/15
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锅中底油加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油
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步骤10/15
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加入半碗清水,加入生抽
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步骤11/15
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加入蚝油
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步骤12/15
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加入老抽,大火煮开
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步骤13/15
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放入煎好的带鱼段,盖上锅盖焖煮3分钟
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步骤14/15
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开盖放入辣椒段翻拌均匀
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最后一步
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出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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