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节气食养｜重阳糕的做法

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节气食养｜重阳糕

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霜华知秋，重阳糕暖时光且慢，陪伴且长。蒸糕出锅，糯香满溢，第一块盛给家中老人。一起吃甜甜的食物，时间会莫名的变慢，将陪伴一点点拉长，这或许就是家庭食事的要义。

食材清单加入采购清单

糯米粉 150g

、

粳米粉 100g

、

糖 75g

、

豆沙 150g

、

大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米粉、粳米粉、糖，拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
加水，边加水边搅拌成絮状后搓散。
步骤3/9 点击查看大图
选择孔稍大的筛网，将搓散后的米粉过筛。
步骤4/9 点击查看大图
备好模具，内侧刷油，放入蒸屉（垫屉布）。
步骤5/9 点击查看大图
模具内先放一半筛好的米粉，刮平。
步骤6/9 点击查看大图
蒸5分钟后，铺上豆沙，铺上剩下的米粉。
步骤7/9 点击查看大图
放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
步骤8/9 点击查看大图
继续回笼蒸18分钟，即可出锅。
最后一步点击查看大图
制作完成。

小贴士

如果自己制作豆沙，需要提前将红豆浸泡一晚后，第二天用高压锅压熟，用料理机碾碎后炒成团状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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