红烧茄子
每次做饭都纠结吃什么菜最下饭,红烧茄子肯定少不了,很多人做的茄子都发黑,其实做茄子也是有方法的。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/5
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茄子洗净切滚刀块,大蒜切末,辣椒切碎
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步骤2/5
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切好的茄子放入盆里撒点盐,防止氧化变黑。大蒜里加入盐,鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖,半碗水。把腌出水的茄子用清水冲洗,把水挤干净加入少量淀粉拌匀。
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步骤3/5
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锅里放油,油热放入茄子,翻炒软之后加入调好的料汁,小火收汁。
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步骤4/5
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一份美味的红烧茄子就做好啦
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最后一步
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真的很好吃很下饭哦!
切好的茄子放淡盐水里也能防止变黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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