南瓜发糕+南瓜粥的做法

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南瓜发糕+南瓜粥

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屋里有个大南瓜，已经放了一个多月了还没吃，最近有适合吃清淡的，就把它吃掉吧

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14克
31克
195克

932
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜发糕：

、

去皮南瓜 500g

、

牛奶 150g

、

酵母 5g

、

粘米粉 200g

、

低筋面粉 150克

、

糖 20g

、

葡萄干适量

、

食用油少许

、

南瓜粥：

、

去皮南瓜 200g

、

粥米 50g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9
南瓜切开，去皮、去瓤后切薄片
步骤2/9
在盘子上码开，盖上保鲜膜，放微波炉中高火6分钟（也可以放在锅里蒸熟）
步骤3/9
将蒸熟的南瓜放入个大些的容器中，压碎，可以借助料理机打成泥，然后加入牛奶混合均匀，再加入酵母混匀（不烫了才能加），之后拌入糖、粘米粉和面粉，混合好的南瓜面糊需要是比较稀的状态
步骤4/9 点击查看大图
模具四周和底部刷油（我用的是活底蛋糕模具，用它可以很方便脱模），然后放入南瓜面糊，最多只能放到模具一半的位置，不然发酵过后会溢出来，表面不平整的地方，用手沾水给它抹平
步骤5/9 点击查看大图
室温后的话直接盖上保鲜膜发酵，室温不够的话可以借助烤箱低温发酵大约30分钟
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面糊取出，加上些剪碎了的葡萄干，放入锅中蒸15分钟
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的南瓜发糕脱模出来就可以吃了
步骤8/9 点击查看大图
在南瓜面糊发酵的时间，用来准备南瓜粥刚刚好。南瓜切丁，加入米，洗净，之后加水放入电饭锅中，选择煮粥功能，20分钟即可
最后一步点击查看大图
简简单单一顿南瓜早餐就完成了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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