海鲜炒饭
每次冷饭都是蛋炒饭有些腻了，换换新花样。
2克
100克
62克
521
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/8
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活基围虾剥成虾仁，锅烧热下少许冷油，放入基围虾头开小火炒，虾壳变色后用锅铲按压虾头，熬出虾油。
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步骤2/8
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虾油熬好后取出虾头，将虾仁放入煸炒。
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步骤3/8
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金枪鱼切丁，虾仁微微变色后下金枪鱼丁。放入少许料酒。
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步骤4/8
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洋葱切条，虾仁和金枪鱼丁翻炒几下后下洋葱。洋葱炒出香味，虾仁和金枪鱼也就基本熟了，盛出备用。
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步骤5/8
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冷饭中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤6/8
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不用洗锅，再放少许食用油，倒入蛋液搅拌过的冷饭。
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步骤7/8
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冷饭炒散后下配菜，开小火继续翻炒。放入少许生抽，少许白胡椒粉，炒均匀。
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最后一步
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一碗海鲜炒饭完成。
基围虾一定要活的，这样熬出来的虾油才鲜。没有金枪鱼可以用巴沙鱼代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-24
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