红烧肉的亲戚—东北坛肉
家里的先生一直心心念大学时候学校旁吃的东北坛肉,今天尝试着复原一下味道
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步骤1/6
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五花肉切大块
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步骤2/6
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葱蒜切好,备用
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步骤3/6
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肉放入锅中,干炒,不用加油
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步骤4/6
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炒到微微焦,加入白糖,酱油,继续炒2分,让其上色
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步骤5/6
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盛出,放入砂锅中,加入水,冰糖,食盐,葱蒜,八角,料酒,蚝油,开始炖。(我们家的砂锅买来不是煲汤的,感觉是来做东北菜的呢,昨天拿来多酸菜)
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最后一步
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小火炖一个钟头,出锅时候可以配点粉丝,推荐可以配一碟芝麻酱加韭菜花酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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